Halwet Jeben – Der samtige Genuss aus dem Herzen Syriens

Halwet Jeben ist eine einzigartige Spezialität aus der syrischen Stadt Hama, die Käse auf eine völlig neue, süße Weise interpretiert. Die Basis dieses Desserts ist ein weicher, geschmolzener Käseteig, der mit feinem Grieß vermengt und zu einer hauchdünnen Schicht ausgerollt wird. Gefüllt mit frischer Kashta (Sahnecreme) und kunstvoll gerollt, wird jede Portion mit leichtem Sirup aus Rosen- oder Orangenblütenwasser verfeinert und oft mit gehackten Pistazien garniert.

Der Geschmack ist zart, cremig und floral – eine Kombination, die auf der Zunge zergeht und echte Emotionen weckt. Halwet Jeben ist nicht nur ein Dessert, sondern ein Stück kulturelles Erbe, das Erinnerungen an Feste, Familienabende und orientalische Gastfreundschaft wachruft.

Frisch zubereitet, handgemacht und voller Seele –
Halwet Jeben ist eine süße Hommage an die Raffinesse der syrischen Küche.