Arabisches Eis – Die elastische Eis-Spezialität aus dem Herzen des Orients

Arabisches Eis, auch bekannt als „Booza“, ist ein legendäres Dessert aus Syrien und dem Libanon – bekannt für seine elastische, zähe Konsistenz und seinen unvergleichlich sahnigen Geschmack. Hergestellt aus frischer Milch, Sahne, Zucker, Mastix (Pflanzenharz) und Sahlab (Orchideenwurzelpulver), wird dieses Eis traditionell gestampft und nicht gerührt, was ihm seine charakteristische Textur verleiht.

Verfeinert mit gerösteten Pistazien und oft von Hand in Rollen geschnitten, bietet Arabisches Eis ein völlig neues Geschmackserlebnis – weich, cremig und dabei herrlich erfrischend. Es enthält weniger Luft als herkömmliches Eis, was es besonders intensiv im Geschmack macht.

Ideal für Liebhaber authentischer orientalischer Spezialitäten, als Highlight im Sommer oder als süße Überraschung für Gäste.

Natürlich, exotisch und handgemacht –
Arabisches Eis ist der eiskalte Gruß aus Damaskus, der Herzen schmilzt